“Descubra os benefícios da suplementação de cúrcuma e saiba como incluí-la na sua dieta”

O tempero conhecido como açafrão pode ser o suplemento nutricional mais eficaz que existe.

Muitos estudos de alta qualidade mostram que a cúrcuma tem grandes benefícios para o corpo e o cérebro. Muitos desses benefícios vêm de seu principal ingrediente ativo, a curcumina.

Continue lendo para saber o que a ciência diz sobre açafrão e curcumina, bem como seus benefícios.

O que é cúrcuma?

Açafrão é o tempero que dá ao curry sua cor amarela.

Tem sido usado na Índia há milhares de anos como tempero e erva medicinal. Recentemente, a ciência começou a apoiar as alegações tradicionais de que a cúrcuma contém compostos com propriedades medicinais.

Esses compostos são chamados de curcuminóides. O mais importante é a curcumina.

A curcumina é o principal ingrediente ativo da cúrcuma. Tem poderosos efeitos anti-inflamatórios e é um antioxidante muito forte.

Para que serve a cúrcuma?

1. A cúrcuma contém compostos bioativos com propriedades medicinais

No entanto, o teor de curcumina da cúrcuma não é tão alto. É cerca de 3%, em peso. A maioria dos estudos sobre esta erva usa extratos de açafrão que contêm principalmente a própria curcumina, com dosagens geralmente superiores a 1 grama por dia.

Seria muito difícil atingir esses níveis apenas usando açafrão como tempero em seus alimentos.

É por isso que algumas pessoas optam por usar suplementos.

No entanto, a curcumina é mal absorvida pela corrente sanguínea. Para experimentar todos os efeitos da curcumina, sua biodisponibilidade (a taxa na qual seu corpo absorve uma substância) precisa melhorar.

Ajuda a consumi-lo com pimenta preta, que contém piperina. A piperina é uma substância natural que aumenta a absorção da curcumina em 2.000%.

Na verdade, os melhores suplementos de curcumina contêm piperina, o que os torna substancialmente mais eficazes.

A curcumina também é solúvel em gordura, o que significa que se decompõe e se dissolve em gordura ou óleo. É por isso que pode ser uma boa ideia tomar suplementos de curcumina com uma refeição rica em gordura.

2. A curcumina é um composto anti-inflamatório natural

A inflamação é incrivelmente importante. Ele ajuda a combater invasores estrangeiros e tem um papel na reparação de danos em seu corpo.

Embora a inflamação aguda e de curto prazo seja benéfica, pode ser uma preocupação se se tornar crônica e atacar os tecidos do próprio corpo.

Os cientistas agora acreditam que a inflamação crônica de baixo nível pode desempenhar um papel em algumas condições de saúde e doenças. Estes incluem:

• doença cardíaca
• Câncer
• síndrome metabólica
• doença de Alzheimer
• várias condições degenerativas

É por isso que qualquer coisa que possa ajudar a combater a inflamação crônica é potencialmente importante para prevenir e ajudar a tratar essas condições.

Embora o tópico da inflamação seja multifacetado e provavelmente não haja uma resposta simples, a principal conclusão sobre a curcumina é que ela é uma substância bioativa que pode combater a inflamação. No entanto, doses muito altas são necessárias para produzir resultados medicinais.

3. Açafrão pode aumentar a capacidade antioxidante do corpo

Acredita-se que o dano oxidativo seja um dos mecanismos por trás do envelhecimento e de muitas doenças.

Envolve radicais livres, moléculas altamente reativas com elétrons desemparelhados. Os radicais livres tendem a reagir com substâncias orgânicas importantes, como ácidos graxos, proteínas ou DNA.

A principal razão pela qual os antioxidantes são tão benéficos é que eles protegem seu corpo dos radicais livres.

A curcumina é um potente antioxidante que pode neutralizar os radicais livres devido à sua estrutura química.

Além disso, estudos em animais e celulares sugerem que a curcumina pode bloquear a ação dos radicais livres e estimular a ação de outros antioxidantes. Mais estudos clínicos são necessários em humanos para confirmar esses benefícios.

4. A curcumina pode aumentar o fator neurotrófico derivado do cérebro

Antes que os cientistas tivessem uma melhor compreensão dos neurônios, acreditava-se que eles não eram capazes de se dividir e multiplicar após a primeira infância. No entanto, eles agora sabem que não é o caso.

Os neurônios são capazes de formar novas conexões e, em certas áreas do cérebro, podem se multiplicar e aumentar em número.

Um dos principais impulsionadores desse processo é o fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF). Este é um gene envolvido na produção de uma proteína responsável por promover a vida dos neurônios.

A proteína BDNF desempenha um papel na memória e no aprendizado e pode ser encontrada em áreas do cérebro responsáveis ​​por comer, beber e peso corporal.

Muitos distúrbios cerebrais comuns foram associados à diminuição dos níveis de proteína BDNF, incluindo depressão e doença de Alzheimer.

Curiosamente, estudos em animais descobriram que a curcumina pode aumentar os níveis cerebrais de BDNF.

Ao fazer isso, pode ser eficaz em retardar ou mesmo reverter muitas doenças cerebrais e diminuições relacionadas à idade na função cerebral. Ainda assim, como esses estudos foram realizados em animais, é difícil dizer o que os resultados significam para humanos.

Também pode ajudar a melhorar a memória e a atenção, o que parece lógico, dados seus efeitos nos níveis de BDNF. No entanto, mais estudos são necessários para confirmar isso.

5. A curcumina pode diminuir o risco de doenças cardíacas

A doença cardíaca é a causa número um de morte no mundo. Os pesquisadores o estudaram por muitas décadas e aprenderam muito sobre por que isso acontece. Sem surpresa, a doença cardíaca é incrivelmente complicada e várias coisas contribuem para isso.

A curcumina pode ajudar a reverter muitas etapas no processo de doença cardíaca.

Talvez o principal benefício da curcumina quando se trata de doenças cardíacas seja melhorar a função do endotélio, o revestimento dos vasos sanguíneos.

A disfunção endotelial é um dos principais causadores de doenças cardíacas. É quando o endotélio é incapaz de regular a pressão sanguínea, a coagulação do sangue e vários outros fatores.

Vários estudos sugerem que a curcumina pode levar a melhorias na saúde do coração. Além disso, um estudo descobriu que é tão eficaz quanto o exercício em mulheres na pós-menopausa.

Além disso, a curcumina pode ajudar a reduzir a inflamação e a oxidação, que podem desempenhar um papel nas doenças cardíacas.

Em um estudo com 121 pessoas submetidas a cirurgia de revascularização do miocárdio, os pesquisadores